雄性成鸟：上体一般红褐色，翕、上背、肩羽具有黑色纵纹，以肩羽较著，下背和腰纯色，仅具不明显的轴纹，小覆羽灰色，羽基发黑，中、大覆羽黑色，外缘淡棕。小翼羽、初级覆羽和飞羽黑褐，缘以淡灰棕色，尾羽灰褐，外缘淡褐色，外侧第二对尾羽内翈具楔形白斑，最外侧一对白斑较大，且基部具白缘，头暗橄榄绿色，眼先发黄，眼周白，耳羽与冠部同，颊部硫黄色，喉部具一橄榄色颧纹，延伸到颈两侧，喉淡硫黄色，前颈和胸暗橄榄色，下体余部淡肉桔褐色，在肛周或尾下覆羽较淡，并具灰色羽缘，腋羽淡硫黄色，翼下覆羽白沾黄，羽基灰色。冬羽比夏羽浅淡。
雌性成鸟：与雄鸟很相似，但羽色较淡，并在下喉，前颈具暗褐色条纹，在冬季，喉、前颈黑色条纹很显明，体色深淡随不同年龄而有差异。
幼雄第一年冬羽：胸部条纹与雌鸟相似。
（注：♂雄性；♀雌性）
圃鹀栖于平原和山区，常喜出没于开阔地区的树上、耕地、公园、苗圃和葡萄园，甚至沼泽地区。性不怯疑而且好斗，常与同种和其他种鹀发生角斗。旅飞时仅组成3—5只的小群，也常同树鹨混群迁徙。鸣声似“tink，圃鹀_圃鹀同级分类tink，tink，torji”，最后的音节延长而粗燥。地面寻食，以野生植物种子、各种谷物、浆果等为食，繁殖期嗜食各种昆虫。
分布于阿尔巴尼亚，阿尔及利亚，安道尔，亚美尼亚，奥地利，阿塞拜疆，巴林，白俄罗斯，比利时，波斯尼亚和黑塞哥维那，保加利亚，乍得，中国，科特迪瓦，克罗地亚，塞浦路斯，捷克共和国，吉布提，埃及，厄立特里亚，爱沙尼亚，埃塞俄比亚，芬兰，法国，格鲁吉亚，德国，直布罗陀，希腊，几内亚，匈牙利，伊朗伊斯兰共和国，伊拉克，爱尔兰，以色列，意大利，约旦，哈萨克斯坦，科威特，拉脱维亚，黎巴嫩，利比亚，列支敦士登，立陶宛，马其顿，南斯拉夫，马里，马耳他，毛里塔尼亚，摩尔多瓦，蒙古，黑山，摩洛哥，荷兰，尼日利亚，挪威，阿曼，巴勒斯坦，波兰，葡萄牙，卡塔尔，罗马尼亚，俄罗斯联邦，沙特阿拉伯，塞内加尔，塞尔维亚，塞拉利昂，斯洛伐克，斯洛文尼亚，索马里，美国，苏丹，瑞士，叙利亚，突尼斯，土耳其，土库曼斯坦，乌干达，乌克兰，阿拉伯联合酋长国，英国，乌兹别克斯坦，西撒哈拉，也门。
旅鸟：阿富汗，喀麦隆，法罗群岛，冰岛，日本，肯尼亚，韩国，卢森堡，塞舌尔，塔吉克斯坦。
繁殖期在5、6月。巢筑于地面天然凹处，由灌丛或密草掩遮，或筑于离地不高的小树上。有时雌鸟在地上掘成土窝营巢。巢呈杯状，由细干草、须根等构成，内垫兽毛和羽毛。一般年产一窝，每窝产卵4—6枚，呈淡灰黄或乳灰色，偶有暗灰绿，具有浓斑和粗线均布于卵表面，很少集中钝端而成环状。孵化期11-13天，雏鸟晚成性，雌雄共同哺育。
该物种已被列入中国国家林业局2000年8月1日发布的《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》。