美国卷耳猫是肉食动物，肉类和鱼类都属高磷性食物，含丰富动物性蛋白质，但若单吃这些食物会造成缺乏钙质。另外为防止美国卷耳猫便秘您可给他吃些蔬菜水果，如菠菜。
理想的猫食物应包含维他命、磷、钾、钙、胺基酸和蛋白质等营养，烹调以清淡为主。猫的饮食跟人类不同，我们不可以自己的喜好以作为美国卷耳猫的食物。
美国卷耳猫起源于美国加利福尼亚州，但是直到1983年才开始品种选育，并成为猫世界的稀有的新成员。据说源自1981年被丢弃的黑色母猫。由美国卷耳猫的双亲所产下的幼猫，形成卷耳的发生率只有50%。出生时，外观与一般无异，出生4-7天后逐渐开始变化，形成卷耳。与外貌相符的爱娇性格，现在人气普遍上升。在1986年，被猫爱好者协会登记注册，并在1993年的锦标赛上开创了猫爱好者协会正式认可一个品种拥有两种背毛长度均可获得冠军的先例。
美国卷耳猫好奇心很强，是很好的伴侣，适合所有的家庭。它性格稳定而聪明，当小猫时的那些行为会一直保持终生。美国卷耳猫不爱多讲话，但是它们知道怎么吿诉你它们需要什么。它也能与家里的其他宠物和睦相处。
理想的美国卷耳猫体型中等，样子机警，表情甜美。美国卷耳猫的长毛、短毛品种都有着柔软的丝般被毛，但长毛品种的尾巴是毛蓬蓬的。两个品种的猫底毛都很少，所以被毛都很容易打理，偶尔洗澡和经常性的梳理就足够了。怎么训练美国卷耳猫不乱抓家具,美国卷耳猫的详细资料对它们的耳朵要特别小心，以免折断耳朵的软骨。不要把它们的耳朵故意弯成不自然的形状。
美国卷耳猫在抓物体时，总喜欢在同一地方或同一部位扒抓。这是因为猫脚上有丰富的腺体，可分泌粘稠有味的液体，在扒抓过程中，液体粘附在被抓物体的表面，这些粘液的气味会吸引美国卷耳猫再次到同一地点去扒抓。
另外，美国卷耳猫睡醒后，伸完懒腰，常会发生扒抓行为。根据美国卷耳猫的这些习惯动作可采取相应的措施进行训练。
训练前应先准备一根木柱，长70厘米，粗20厘米左右比较合适，直立固定于猫窝附近，以便于美国卷耳猫扒抓，木柱的质地应坚实。
训练应从幼猫开始。训练时，将美国卷耳猫带到木柱前，用两手抓住猫的两条前腿，将其放置于木柱上，模拟猫的扒抓动作，这样猫脚上腺体的分泌液即可涂在木柱上。
经过多次训练，再加上分泌液气味的吸引，美国卷耳猫就会到木柱上去扒抓。养成这样的习惯，它就不会再到家具上扒抓，从而保护家具的整洁、美观。
对于已养成扒抓家具习惯的美国卷耳猫，在训练时，应先在被扒抓部位的外面盖上塑料板、木板等，再在扒抓部位前面适当的位置放置一根坚实的木柱或木板，可用同样的方法训练猫在木柱或木板上扒抓，等美国卷耳猫养成习惯后，再慢慢移动木柱或木板，直至您心目中的地方。每次移动木板的距离不应过大，以5～10厘米为宜，决不能操之过急。