卡南犬理想的公犬肩高应在50.8～60.9cm之间，理想的母犬肩高应在48.3～58.4cm之间。理想的公犬体重应在20.41一20.41kg范围内，理想的母犬体重应在15.88～20.41kg范围内。不符合此标准的都属于缺陷。
头部长，其长度应超过其宽度和厚度，从上面看呈楔形。从一侧看略弓，从额鼻间凹角处逐渐变相。前额中等宽阔，但是由于耳着位点低，使之看起来更宽并且具有警觉的表情。两眼间有沟。表情 警觉、精神而好奇，极有尊严气质。眼睛——深色，杏仁状，略倾斜，红褐色斑点，犬眼睛有不同程度的淡黄褐色色调，眼睛边缘有深色色素沉着，或有与被毛颜色相协调的不同程度的红褐色色调。缺点——眼腈边缘没有色素沉着。耳朵——直立。
中等大小，耳位较低，从基部宽阔处逐渐变窄，耳尖处略呈圆形。当兴奋时两耳略向前倾，从耳朵的内角到鼻尖引直线应该刚好触及眼睛外眼角，耳朵的运动受犬的表情和心情决定。额鼻间凹角——略微明显。吻——由楔形头逐渐变细，其长度等于或略长于从后脑部到额鼻间凹角的颅部长度。髯可剪可不剪。鼻——深色色素沉着或不同程度的红褐色色调与被毛颜色应协调。唇——紧张，色素沉着完全。咬合——剪状咬合。
双层被毛，外层毛直硬，平展略有颈毛，公犬比较多，外层被毛的长度为1.3～3.8厘米。颈部、背部和大腿部毛稍长，身体、腿和头上的被毛稍短。下层绒毛一直软、短、平整、厚密，随天气变化而变化，尾毛较多，从尾根到尾椎末梢逐渐增多，向尾尖外尾逐渐变细。缺点——过长的被毛以至遮盖了身体的轮廓，任何的修剪都会改变犬的自然形态。
被毛颜色有两种类型白色为主，有掩蔽，有或没有色斑(大的体斑更受欢迎)，纯色有或没有白毛，颜色范围可从黑色到不同的棕色色调，如沙土色到红色或红褐色。在纯棕色或褐色的犬身上常可见到黑色阴影，纯色被毛上的点缀可发生在胸部、腹部、脚和腿的下部及尾尖。不合格情况——灰色或/和有斑纹;纯白。
具有面罩是其优点，尤其是白色为主的迦南犬的显著特征，面罩应与体斑为同一种颜色，大致来说，匀称的面罩必须完全覆盖住眼和耳或能如同头罩一样包盖住整个头。惟一允许的白色面罩或头罩是可以有任何大小和形状的白点和或吻下部的面罩有白毛。缺点——在以白色为主的犬缺失面罩、半面罩或极不对称的面罩。
运动非常重要，必须有良好的前伸和推动动作。轻快、敏捷的自然小跑，看起来无拘无束表明动物有能力小跑几个小时，贴地而行速度很快。敏捷，能立刻改变运动方向。速度很快时倾向单轨迹运行。缺点——有任何影响运动的因素。
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