南美蛇颈龟是比较难饲养的龟品种之一，也叫阿根廷蛇颈龟，之所以难养是因为南美蛇颈龟对环境的要求比较高，尤其是在夏天，过高的水温也会造成其腐甲，是非常奇怪的现象。
南美蛇颈龟的饲养箱布置，可设定为水占总面积70~80%，陆地则占总面积20~30%，这和饲养扁头蛇颈龟和纹面蛇颈龟的布置有些不同，因为南美蛇颈龟是比较喜欢上岸晒日光浴的品种，所以要有提供陆地的必要。
陆地方面可选用一些大石、沉木或砖头作为完全离水的陆地，在陆地的上空可添加一个射胆，将射胆光线照在陆地上，另外再配合爬虫UV光管使用，当它爬上陆地晒日光浴时，射胆+爬虫UV光管就能模仿大自然的太阳一样给它热量和UVA/B，虽然射胆+爬虫UV光管是可代替阳光，但始终远远不及阳光好。而水位方面可加至其甲壳长度1~3倍的深度。
饲养南美蛇颈龟的适当温度应是18~25度，但在夏天的时候，水温往往会急升至30度或以上，如果水温过热的话，它们的甲壳就很容易患上甲壳腐烂的病症，相信这是由于南美蛇颈龟的甲壳对真菌的抵抗力比较弱，在水温比较热的同时，水中的真菌亦迅速滋生，这亦对南美蛇颈龟的甲壳做成不利，所以在饲养箱内要有降低水温的必要。
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